ОБАЛДЕННЫЙ БАНАНОВЫЙ ТОРТ

04.04.201912:45

ОБАЛДЕННЫЙ БАНАНОВЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 уп. бисквитных коржей (3 шт.)
● 6-8 бананов (в зависимости от размера)
● 250 мл любого джема
● 1 л молока
● 300 г сахара
● 1 уп. ванильного сахара
● 5 ст. л. крахмала (без горки)
● 5 ст. л. муки (без горки)
● 250 г сливочного масла
● 200 мл питьевых сливок
● 1 уп. загустителя для сливок или сливки 35% жирности

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала сделаем заварной крем, для этого смешаем в молоке сахар и ванильный сахар, крахмал и муку. Ставим молочную смесь на газ и начинаем нагревать, непрерывно помешивая.

ОБАЛДЕННЫЙ БАНАНОВЫЙ ТОРТ

Смесь будет по мере нагревания густеть, мешать ее нужно интенсивно и выключить с моментом появления редкого бульканья. Должна получить масса как густая манная каша.

ОБАЛДЕННЫЙ БАНАНОВЫЙ ТОРТ

После выключения огня продолжаем мешать еще минуты три. Оставляем массу остывать, периодически ее перемешивая, чтобы не появилась пленка на поверхности.

ОБАЛДЕННЫЙ БАНАНОВЫЙ ТОРТ

Когда масса остынет, взбиваем размягченное сливочное масло и начинаем понемногу добавлять заварную массу, пока не получится воздушный нежный крем. Торт готовится в разъемной форме, но так как она у меня диаметром чуть меньше готовых коржей, я для этих целей приспособила пластиковую упаковку от коржей.

ОБАЛДЕННЫЙ БАНАНОВЫЙ ТОРТ

Кладем первый бисквитный корж на дно пластиковой формы, второй нарезаем полосками шириной 4 -5 см и из полосок выкладываем бортики. Джемом смазываем нижний корж и бортики. На джем кладем немного приготовленного крема (толщина 1 см). На крем сначала целыми плодами, а потом разрезанными на части по кругу укладываем бананы.

ОБАЛДЕННЫЙ БАНАНОВЫЙ ТОРТ

Покрываем бананы кремом по самые края бортиков. Третий корж укладываем на крем и смазываем джемом. Крема еще немного остается, поэтому его размазываем по верхнему коржу и засыпаем крошкой бисквита, оставшегося после нарезки полосок для бортиков.

ОБАЛДЕННЫЙ БАНАНОВЫЙ ТОРТ

Теперь нужно поставить торт на 6 часов в холодильник, а еще лучше на ночь. После застывания ножницами разрезаем форму и удаляем (или снимаем бортик разъемной).

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

ОБАЛДЕННЫЙ БАНАНОВЫЙ ТОРТ
Adblock
detector